VINO SPUMANTE BRUT
D.O.C. SICILIA GRILLO
- Denominazione
- Spumante Brut Grillo D.O.C Sicilia
- Vitigni
- Grillo
- Affinamento
- Uve Grillo selezionate e raccolte manualmente in epoca anticipata alla prima metà di Agosto per garantire maggiore acidita e quindi freschezza. Fermentato in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 12ºC, passa successivamente in autoclavi per circa 2 mesi ad una temperatura controllata di 16ºC. Processo di spumantizzazione con metodo Charmat. Dopo l’imbottigliamento riposa per circa un mese prima della commercializzazione.
- Gradazione alcolica
- 11,5 % Vol
Note di degustazione
Colore: Raffinato ed elegante, si presenta di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi. Profumo: Al profumo fruttato e caratterizzato da note varietali tipiche siciliane.
Gusto: In bocca secco, fresco e con buona persistenza e struttura.
Abbinamenti
Ideale per antipasti, primi piatti leggeri, pesce e carni bianche
