ROSÈ

VITIGNI
Petit Verdot vinificato in bianco
ZONA DI PRODUZIONE
Sicilia – Val di Noto
VIGNETO
Fondoscalecci
ALTIMETRIA
60 m s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
DENSITÀ DI IMPIANTO
4500 piante per ettaro
RESA PER ETTARO
60 quintali
EPOCA VENDEMMIA
Ultima settimana di settembre
AFFINAMENTO
6 mesi in silos di acciaio inox, 4 mesi in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA
13% Vol
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE
Rosa ciclamino tenue
PROFUMO
Sentori di rose bianche silvestri, spezie e vecchio legno di rovere
GUSTO
Fresco, persistente con vivacità citrica e note di lampone
ABBINAMENTO
Antipasti a base di pesce, carni bianche e formaggi non stagionati
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10 – 12°C
La bottiglia va conservata in posizione orizzontale, a temperatura costante tra i 14 e i 16°C.